- Einsparungspotenziale (Kosten-Seite)
Direkte Materialeinsparung (Reinigungsmittel): In Gastronomie- und Hotelbetrieben lassen sich durch den vollständigen Verzicht auf chemische Spezialreiniger (wie Fettlöser, Grill- und Backofenreiniger, Allzweckreiniger oder Desinfektionsmittel) rund 1.000 € pro Jahr einsparen. Das Gerät ersetzt bis zu 5 verschiedene Spezialreiniger.
Müll- und Entsorgungskosten: Durch den Entfall von Chemiekanistern und Plastikflaschen sinkt das Müllaufkommen im Betrieb spürbar.
Längere Sauberkeit & Werterhalt: Chemiereiniger hinterlassen auf Oberflächen einen klebrigen Tensidfilm, der wie ein Schmutzmagnet wirkt. Trockendampf reinigt rückstandsfrei, wodurch Oberflächen länger sauber bleiben. Zudem greift heißer Dampf Oberflächen und Dichtungen nicht so aggressiv an wie chemische Entfetter.
Investitionsschutz & Langlebigkeit: Durch patentierte Technologien wie den selbstentkalkenden Heizstab, den Edelstahlkessel (mit 10 Jahren Kessel-Garantie) sowie eine 30-jährige Ersatzteil- bzw. Wiederherstellungsgarantie entfallen teure Neuanschaffungen nach wenigen Jahren.
- Zeit- und Arbeitskraft-Effizienz (Nutzen-Seite)
Extrem schnelle Fettlösung: Der trockene Mikrodampf (bei 174 °C bis 190 °C) verflüssigt verharzte Fettkrusten an Dunstabzügen, Wok-Stationen, Fritteusen und Backöfen in Sekunden.
Wegfall von Nachspülzeiten: Da keine Chemikalien eingesetzt werden, entfällt das zeitintensive Nachwischen und Abspülen von Reinigungsmittelrückständen.
All-in-One Flexibilität: Küchenkräfte müssen nicht mehr zwischen verschiedenen Reinigern wechseln. Edelstahlflächen, Arbeitsplatten, Kühlräume, Fliesen, Fugen und Böden werden mit demselben System gereinigt.
- Sicherheit, Hygiene & HACCP
100 % Lebensmittelsicherheit: Es verbleiben keine chemischen Rückstände an Geräten oder Arbeitsflächen, die beim nächsten Erhitzen der Öfen oder Grills in die Speisen übergehen könnten.
Thermische Keimreduktion: Bakterien, Viren und Keime werden rein thermisch durch die hohe Temperatur abgetötet.
Mitarbeiterschutz: Küchen- und Reinigungskräfte sind keinen reizenden Chemiedämpfen oder aggressiven Putzmitteln mehr ausgesetzt.
- Amortisationsbeispiel (Beispielrechnung B2B)
Posten / Faktor Wert / Effekt Monatliche Leasingrate (z. B. MediClean Tec über 48 Monate) ca. 90 € / Monat (netto/brutto je nach Modell) Direkte Chemie-Einsparung ca. 83 € / Monat (bei ~1.000 € p.a.) Müll- & Zubehör-Einsparungen ca. 15–20 € / Monat Arbeitszeit-Ersparnis (Housekeeping/Küche) mehrere Stunden Arbeitszeit pro Woche Effektive Monatsbilanz: Sofort kostenneutral bis gewinnbringend ab dem 1. Monat
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